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提升学生就餐满意度 并不是一句空口号 也不是靠行政手段 只有靠一个学校的传统 还有校领导的爱心、责任心 先看下城北小学 城北小学 秉持“一切为了学生”的原则，力争使食堂工作做到高效、务实、精致、到位，致力于让学生吃饱、吃好。 食堂门前的“城北小学食堂管理牌”里张贴着《2020~2021学年度秋学期值日轮流表》，每天都安排了值日领导、值日老师、分餐老师等。 食堂内，墙面上张挂着《食用油使用公示》《城北小学6T实务管理》《食品安全个人制度》等一系列食堂工作制度。 学校还通过公示栏、微信公众号公布每周菜谱。 食材从进料、存储到制作、分餐等所有环节，都严格按照标准程序执行。 一直以来，学校实行全校师生员工同餐制。 学校还不定期开展“家长进食堂”活动。 
 如何提升学生就餐满意度 城北小学给出了自己的答案    严抓食品安全 1严把进货关城北小学组建由分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理员、食堂保管员、当天值日领导、值日老师6人验菜小组，对所有进库食材的质量、数量进行查验和核对，并向供应商索要所有食材的检测单，从而守住了食材安全第一关。 2严把烹饪关食堂负责人、食堂食品安全管理员现场全程检查切菜、洗菜、烹饪过程，以确保加工成菜肴卫生和安全。 2严把分餐关食堂工作人员分餐前按规定严格洗手，佩戴好帽子、口罩、手套进行分餐，确保分餐卫生和安全。
坚持陪餐制度1餐餐必有校领导陪餐从城北小学食堂成立至今，城北小学逐步建立了校领导和学生一起用餐陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，并对孩子在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。 同时对食堂服务质量给予建议，进一步加强督查监管，保障食品卫生安全，保障师生健康，为全校师生提供更优质的服务。
2餐餐都有值日老师共餐学生就餐期间，每个班级都有值日教师共餐，引导学生文明就餐、光盘行动、节约粮食。 3餐餐必有巡视老师维持秩序城北小学食堂自创办以来，在食品安全上从未有一丝懈怠。 学生午餐期间，每个班级均有巡视教师在餐厅执勤，维持学生就餐秩序，及时发现学生就餐问题，接受学生的意见反馈，保障孩子在健康、有序、安全的环境中就餐。  同时城北小学食堂一直致力于提升就餐品质，让孩子吃饱、吃好。菜肴加工成品后，放进保温车内保温。就餐前30分钟，所有餐厅的空调都打开，以保证室内合适的就餐温度。为了确保学生吃到热菜热饭，学校通过使用保温盖、保温箱等措施全力以赴做好饭菜保温。
 城北小学的食堂一直以做了精细著称........那么靖江教育大盘子就餐工作怎么搞得好，还得靠政策的制定者，近日，市教育局由领导班子成员带队，分组到全市各校督查食堂管理工作。
 各督查组采用“四不两直”（即：不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的工作方法，对各校食堂开展随机“飞行检查”，主要检查食材验收、存储、清洗、加工、烹饪、留样等各个环节程序是否规范，手续是否完整，检查饭菜供应量是否适中，保温措施是否到位，安全卫生是否得到保障等等。市教育局还建立了全方位的陪餐制度，局领导和各科室负责人每2人一组，排定周次，不定日期，同样采取“四不两直”的方式赴学校陪餐，确保一学期内全市所有学校食堂全覆盖。同时规定学校每天至少安排1名校级领导陪餐，随时接受家长提出的陪餐申请并及时安排到位。所有陪餐均向学校食堂缴纳餐费。
 学校食堂是全社会关注的民生工程，关系广大学生的健康成长。市教育局将始终秉持“办人民满意教育”宗旨，不断加强学校食堂管理，落实常态化监管督查机制，全力保障广大学生的饮食安全和营养健康。
来源：靖江教育局、城北小学 | 
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发表于 2020-11-5 09:42:20