深夜突击检查！靖江夜宵外卖专项整治，留意外卖店铺线...

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不少靖江人晚上懒得做饭，点份烧烤、牛肉汤、炒饭，外卖成了夜宵首选。线上店铺照片干净漂亮，后厨实际环境怎么样，一直是大家关心的事。

近日，靖江开展网络餐饮食品安全夜间突击执法行动，专门盯紧晚餐、夜宵消费高峰，补齐夜间监管空白。

本次检查由市市场监管局联合市公安局组建 2 个专项检查组，采用 “不发通知、不打招呼、直奔现场” 的突击检查方式，市纪委监委派驻纪检监察组全程参与检查。

检查组直奔靖江城区商圈、街巷，重点排查烧烤、牛肉汤、炒饭这类夜间热门餐饮店。网红外卖店、只做外卖无堂食、曾经收到投诉或是有处罚记录的商户，都是本次重点核查对象。

在一家网红餐饮店内，执法人员径直走进后厨，逐一核对冷柜里的食材保质期、操作台的清洁记录、从业人员的健康证明，仔细翻看进货票据，一一查看墙角堆放的待处理食材、操作台边随手放置的半成品等。现场还同步对照外卖平台上公示的店铺照片，坚决整治 “线上光鲜亮丽、线下脏乱差” 的问题。针对现场发现的后厨卫生死角、食材存放不规范等各类隐患，执法人员建立问题台账，明确整改要求与时限，确保隐患可追溯、整改可落地。

现场工作人员还向商户发放网络餐饮经营自查指南，围绕证照公示、食材储存、加工操作、外卖封签等细则现场讲解。一边执法一边普法，提醒商家扛起食品安全主体责任。

按照安排，检查组将在 3 个工作日汇总检查情况，10 个工作日内完成所有问题整改闭环。

很多市民点外卖时只能看见商品图片，看不到后厨真实情况，难免心里打鼓。此次错时突击检查，就是瞄准夜间外卖消费高峰，直击大家担忧的食品安全痛点。后续靖江还会常态化开展突击错时检查，持续加强线上线下一体化监管，建立长效管理机制。

在这里也提醒各位餐饮经营者，食品安全容不得侥幸。也请市民朋友们，如果点外卖遇到卫生问题，保留相关凭证，及时进行投诉举报，共同守护我们舌尖上的安全。