|
12月21日 商务部流通发展司发布 新一批中华老字号拟认定名单 共有388个品牌入选
3 D% u- c/ c4 a6 g" d7 |! i
其中 17个江苏老字号品牌入选 靖江双鱼猪肉脯 名列其中 3 B# S& O' s2 R6 A
3 J* G: k# a7 R/ }8 z5 x# u+ ?. |. G4 T5 D7 f! ?' d; m
双鱼猪肉脯
( s0 F. p; k+ U: q% Z: u) G# J+ B/ r; k# |( p8 B2 n- q& r
双鱼食品于1930年开始生产猪肉脯，是有着悠久历史和浓厚文化底蕴的老字号企业，开启了靖江肉脯产业发展先河。素有“轻薄干香，殷红浮脆”之称的靖江双鱼肉脯，历经多年发展，享誉海内外。
5 K& E# _. Y, N- f4 h5 z
( t8 _" Z- s" }+ A
2 r* q0 q" q, R0 j8 B6 v
唐朝仇士良家传“赤明香”肉脯和明代弘治年间江南的“香脯”，是历史上有代表性的两种肉脯产品。靖江肉脯传承了香脯的生产工艺，糅合赤明香肉脯的产品特色，以新鲜猪后腿纯瘦肉为原料，选料讲究，配方独特，经过十多道工序精细加工而成。2009年，其生产工艺被列为江苏省非物质文化遗产。
|, Z/ V) R4 j2 z2 K
多年来，“双鱼”始终坚持传统工艺，顺应时代潮流、不断开拓创新，现已成为国内有一定生产规模的肉脯生产企业，两次荣获国家金质奖，并连续获江苏名牌产品称号，是“江苏老字号”“江苏省著名商标”“中国驰名商标”……赢得了众多消费者的青睐。
/ a( ]$ w o: Y E# G | 
|Archiver|手机版|小黑屋|微马洲
苏ICP备2024147505号-2
发表于 2023-12-23 10:53:50
