刚刚，情况通报！靖江1例……

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近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、肉制品、粮食加工品、酒类、饮料、糕点、食用油、油脂及其制品、速冻食品、餐饮食品、水产制品、豆制品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、调味品及蛋制品等15大类食品1920批次样品，检出其中餐饮食品、食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品、肉制品及水产制品等6大类食品23批次样品不合格，详细信息见附表。

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其中

涉及靖江1例

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针对不合格食品，已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为。

部分不合格项目的小知识：

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标的原因，可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。

恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。恩诺沙星超标的原因，可能是在动物养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

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