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4月18日 江苏省市场监督管理局 发布发布最新通告 在近期组织的食品安全抽检中
' x2 s* C4 m! n! ?0 P/ I+ ?) Z 检测7大类食品 21批次样品不合格 其中又涉及靖江吾悦广场一家餐饮店 其店内使用的餐饮具 被检出阴离子合成洗涤剂 近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取饮料、糕点、食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品、肉制品、保健食品、酒类、蔬菜制品、冷冻饮品、速冻食品、罐头、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、水产制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、豆制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、食品添加剂、饼干、调味品、糖果制品和蛋制品等26大类食品1060批次样品，检出其中食用农产品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、饮料、糕点、酒类和冷冻饮品等7大类食品21批次样品不合格，具体情况通告如下： 不合格产品信息 （点击大图查看） 针对上述不合格食品，省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。 部分不合格项目的小知识
/ g5 X# D) C* i2 _+ Q何为阴离子合成洗涤剂？ 阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。 虽然阴离子合成洗涤剂毒性较低，但对机体有持久的慢性毒性作用，长期摄入，会对皮肤、肝脏等有损伤作用，还可能引起人体呼吸系统的过敏性反应。 《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。 过氧化值（以脂肪计） 过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品 用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。 二氧化碳气容量 二氧化碳气容量是评价碳酸饮料质量的重要理化指标，其高低影响产品风味，充足的二氧化碳气容量能使碳酸饮料具有爽口感。碳酸饮料中的二氧化碳需要达到一定的含量，才能使碳酸饮料保持一定的酸度，还具有一定的杀菌和抑菌 功能，人饮用后可以通过蒸发带走热量起到降温作用。二氧化碳气容量不合格会影响碳酸饮料口感。二氧化碳气容量不合格的原因可能是生产工艺过程中设备性能出问题。 最后提醒 在外就餐时，如果对餐饮具实在不放心 可再用开水多次冲涮餐具 此操作虽然清洗能力有限 但也能去除一些 阴离子合成洗涤剂残留、油污和不洁物
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发表于 2025-4-20 10:50:51
