不合格！靖江一餐饮店被通报！常外出就餐的需留意！

社区编辑

4月3日

江苏省市场监督管理局

发布最新通告

在近期组织的食品安全抽检中

检测出9大类食品

24批次样品不合格

近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、粮食加工品、糕点、肉制品、调味品、酒类、饮料、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、餐饮食品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、方便食品、豆制品、茶叶及相关制品、罐头、糖果制品、乳制品、薯类和膨化食品、水产制品、饼干、蛋制品、食糖、水果制品、淀粉及淀粉制品、冷冻饮品、食品添加剂、特殊膳食食品、蜂产品和可可及焙烤咖啡产品等30大类食品2630批次样品，检出其中食用农产品、餐饮食品、糕点、酒类、调味品、方便食品、肉制品、蔬菜制品和饮料等9大类食品24批次样品不合格，详细信息见附表。

针对不合格食品，省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为。

特此通告。

江苏省市场监督管理局

2025年4月3日

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]不合格产品信息

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]其中涉及靖江一餐饮店

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]筷子检出阴离子合成洗涤剂

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延伸阅读

何为阴离子合成洗涤剂？

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。

虽然阴离子合成洗涤剂毒性较低，但对机体有持久的慢性毒性作用，长期摄入，会对皮肤、肝脏等有损伤作用，还可能引起人体呼吸系统的过敏性反应。

《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

为何餐（饮）具中有阴离子合成洗涤剂残留？

1、清洗餐饮具所用洗涤剂、消毒剂不合格，造成二次污染。应选购执行标准为GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》或GB/T 9985-2022《手洗餐具用洗涤剂》的洗涤剂，产品用途为A类更佳（A类可直接用于清洗食品）。

2、洗涤剂未彻底冲洗干净。洗涤剂使用过量或用水冲洗不充分、不彻底，导致在餐饮具上残留。可根据餐具上的油污情况选择是否使用洗涤剂，如需使用，可先用清水稀释，并注意不要长时间浸泡餐饮具，清洗时尽量使用流动的水，多次、足量冲洗。

3、采用洗碗机清洗时，应按设备使用说明操作，注意避免因碗口向上、餐盘叠放或筷子粘连等影响漂洗效果。

4、漂洗池内清洗用水重复使用或与其他功能水池混用，以及未定期清洁维护洗消设备等，也会造成交叉污染，使阴离子洗涤剂残留在餐饮具中。

如何肉眼判断集中消毒餐饮具是否符合要求？

一看。使用有包装的消毒餐具前，注意查看包装是否密封完好、干净整洁，包装上是否标注厂名、厂址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

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二闻。检查餐具是否有洗涤剂、消毒剂、油渍等残留气味。

三摸。餐饮具应表面光洁，不得有附着物、油渍、泡沫，用手触摸无滑腻感。

提醒：在外就餐时，如果对餐饮具实在不放心，可再用开水多次冲涮餐具，此操作虽然清洗能力有限，但也能去除一些阴离子合成洗涤剂残留、油污和不洁物。

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