|
12月21日 商务部流通发展司发布 新一批中华老字号拟认定名单 共有388个品牌入选
/ s% Z- g' k6 R n/ {" n其中 17个江苏老字号品牌入选 靖江双鱼猪肉脯 名列其中 ; E+ N! T4 f0 Q) V0 X9 W9 Q
5 L& N4 k- i- D8 V
( h. w3 I9 R# y, K4 f. ]6 i双鱼猪肉脯$ F; |5 H; Z n5 B: \. ?
6 ?# a$ z/ }6 D9 \& K
双鱼食品于1930年开始生产猪肉脯，是有着悠久历史和浓厚文化底蕴的老字号企业，开启了靖江肉脯产业发展先河。素有“轻薄干香，殷红浮脆”之称的靖江双鱼肉脯，历经多年发展，享誉海内外。 9 t+ Z& k% Y( _" Z$ N Y/ w9 p
/ \2 S8 E9 S$ q0 l1 W: N+ o9 x
6 F* d; P& F$ g5 R L
唐朝仇士良家传“赤明香”肉脯和明代弘治年间江南的“香脯”，是历史上有代表性的两种肉脯产品。靖江肉脯传承了香脯的生产工艺，糅合赤明香肉脯的产品特色，以新鲜猪后腿纯瘦肉为原料，选料讲究，配方独特，经过十多道工序精细加工而成。2009年，其生产工艺被列为江苏省非物质文化遗产。
2 P5 S) x4 W* b( _& x5 H多年来，“双鱼”始终坚持传统工艺，顺应时代潮流、不断开拓创新，现已成为国内有一定生产规模的肉脯生产企业，两次荣获国家金质奖，并连续获江苏名牌产品称号，是“江苏老字号”“江苏省著名商标”“中国驰名商标”……赢得了众多消费者的青睐。
1 H8 g5 Y. [& `4 f- y | 
|Archiver|手机版|小黑屋|微马洲
苏ICP备2024147505号-2
发表于 2023-12-23 10:53:50
